Afin de privilégier l'intégration avec son environnement et donc de minimiser l'impact visuel depuis la route et de ses alentours, le bâtiment épouse le dénivelé du terrain. Sa toiture composée d'une seule pente et végétalisée, suit la courbe naturelle du terrain et recouvre le bâtiment existant afin d'unifier l'ensemble.

L'organisation du chai est établi selon un plan directeur cohérent : aire de réception des vendanges avec accueil du raisin dans le pressoir puis acheminement vers le local de conservation et d'élevage des vins : les cuveries et les barriques. Afin d'obtenir une température constante , les différents espaces du chais à barriques sont semi-enterrés. Depuis l'accueil et la salle de formation des passerelles proposent un cheminement avec vue sur le cuvier.